Продовольственный рынок Петрограда - Ленинграда  периода нэпа Прохорова Е.В., Твердюкова Е.Д. Гуманитарная Академия

Прохорова Е.В., Твердюкова Е.Д.

Продовольственный рынок Петрограда - Ленинграда периода нэпа



Издательство Гуманитарная Академия, Санкт-Петербург, 2019
352 стр., 60х88 1/16
Тираж 1000
ISBN 978-5-93762-145-0
510 руб.

В монографии впервые в историографии приводится комплексное изучение продовольственного рынка крупнейшего городского центра Советской России Петрограда—Ленинграда в годы новой экономической политики (1921-1928).Авторы исследуют проблемы обеспечения горожан основными продовольственными товарами, структуру питания и пищевые предпочтения жителей города, изменение спроса на продукты. Особое внимание уделяется сюжетам, связанным с развитием системы общественного питания; рассматриваются вопросы функционирования базарной, магазинной, ларечной торговли продовольствием и напитками. Важное место в книге отводится совершенно новой для историографии теме — проблемам контроля за санитарно-эпидемиологической ситуацией в городе.Данное исследование, основанное на широком круге разнообразных источников (нормативно-правовые акты, неопубликованные архивные документы, статистические сборники, периодические издания, дневники и воспоминания современников описываемых событий), должно быть интересно как специалистам, так и широкому кругу читающей публики.

 >> Положить в корзину

 

© ГАЛЕРЕЯ КНИГИ 'НИНА'
программирование и дизайн: ЗАО КОДИС